MENUKAART

zomer '22

LUNCH


12:00 – 15:00


SOEPEN

extra te bestellen:
bolletje brood met roomboter (+1,50) /
crème fraiche (+1,50)


Masala kokos soep
7,50

curry masala | kokosmelk | citroengras | limoen | bolletje brood



Soep van de dag
7,50

wisselende soep van seizoensgroenten | bolletje brood


SALADE

extra te bestellen:
bolletje brood met roomboter (+1,50) /
crème fraiche (+1,50)


Zomersalade
16,50

vijgen | watermeloen | feta | granaatappelpitten | sinaasappel | bessen | balsamico | slamix



Vis salade
16,50

gerookte forel | gravad laks | venkel | bieten | gepofte tomaat | kruidendressing | slamix



Pulled lam salade
17,00

langzaam gegaard lam | couscous | bieten | bonen mix | gepofte tomaat | gekarameliseerde ui


BROOD

Keuze uit: spelt of meergranen donker


Crespelle
9,50

gekruid flensje | ricotta | spinazie | tomatensaus | mozzarella | kaas



Viskoekje in eigen kruidendeeg
15,00

forel | bloemkool | wortel | feta | yoghurt dip saus | koolsla



Club IDA
11,00

gegrilde courgette | gegrilde paprika | geitenkaas spread | tomaat | gekarameliseerde ui | slamix



Koe en big in het gras
16,50

entrecote | buikspek | rucola | remoulade | gepofte tomaat | gekarameliseerde ui | koolsla



Bourgondische kroketten (vega, vlees of garnalen)
10,50

twee bourgondische kroketten | optioneel met mosterd



Kikkererwtburgertje
13,50

huisgemaakte burger | kruiden yoghurt spread | gekarameliseerde ui | gepofte tomaat | bun | koolsla



Dobberen In de Achtertuin
17,50

gravad laks uit eigen keuken | garnalenkroket | viskoekje | koolsla


WARME GERECHTEN

alle gerechten worden geserveerd met frites en mayonaise



Entrecote uit de regio
25,00

entrecote | chimichurri boter | seizoensgroenten



Vis van de dag
24,50

wisselende vis | seizoensgroenten | hollandaise saus



IDA koekje in een IPA jasje met rijstbundel
20,00

kruidige rijst | curry kokos saus | paksoi | kruiden uit de achtertuin | radijs | bieten


ZOETE LEKKERNIJEN

extra te bestellen: slagroom (+0,75) | bolletje ijs (+1,50)


Appeltaart met noten uit eigen keuken
7,00

vers gebakken appeltaart met noten en rozijnen



Brownie uit eigen keuken
6,50

chocolade brownie van pure chocolade (optioneel vegan)



Gebak van de week
6,50

wisselend gebak uit eigen keuken



Choco truffel
7,50

choco cookie dough | choco kokos | choco bonk


DINER


17:00 – 22:00


MENU IN DE ACHTERTUIN

25 / 32 / 39


Een wisselend 2/3/4 gangen vegetarisch menu, speciaal samengesteld door onze chef-kok.
optioneel niet-vegetarisch hoofdgerecht(+2,50)

Wenst u een wijn arrangement?
Dat kan! Vraag naar de mogelijkheden.

SOEPEN

extra te bestellen: bolletje brood met roomboter (+1,50)


Masala kokos soep
7,50

curry masala | kokosmelk | citroengras | limoen | bolletje brood



Soep van de dag
7,50

wisselende soep van seizoensgroenten | bolletje brood


VOORGERECHTEN


Koekje van eigen kruidendeeg
12,00

bloemkool | wortel | feta | maïs | verse kruiden uit de achtertuin | kruiden yoghurt dip



Wortel tartaar
8,50

wortelmix | sjalot | gepekelde eidooier | miso mayonaise | groene kruiden | chilipoeder | mosterd



Pulled lam
15,50

langzaam gegaard lam | honing BBQ saus | rode ui compote | gepofte tomaat | bun



Gegrild buikspek
9,50

langzaam gegaard buikspek | gebakken prei | rode ui compote | koosla



Zomers forel rol
15,00

forel mouse | kruidenolie uit eigen achtertuin | bloemen | tomaat | appel



Zalm zucchini
14,00

gravad laks | groene courgette | gepofte tomaat | gele courgette | pesto


HOOFDGERECHTEN

alle gerechten worden geserveerd met frites en mayonaise


IDA koekje in een IPA jasje met rijstbundel
20,00

kruidige rijst | curry kokos saus | kruiden uit de achtertuin | radijs | paksoi | bieten



Gepofte knol
19,50

knol gepoft | chimichurri saus | rode ui compote | bonenmix | biet



Bloemkool steak
19,50

gegrilde bloemkool | pittenmix | kruidenolie



Vis van de dag
24,50

wisselende vis | seizoensgroenten | hollandaise saus



Zeebaarsfilet
25,00

zeebaars op de huid gebakken | seizoensgroenten | hollandaise saus



Vlees van de dag
25,50

wisselend vlees | seizoensgroenten | saus



Entrecote 150 gram uit de regio
25,00

entrecote | chimichurri boter | seizoensgroenten


NAGERECHTEN


Choco truffel
9,75

choco cookie dough | choco kokos | choco bonk



Kokos mango variatie
9,00

kokos /mango ijs | mango saus | slagroom



Brownie met ijs
8,75

brownie uit eigen keuken | vanille ijs | slagroom



Via de achtertuin
9,00

Via Via ijs in 3 smaken | vruchtensaus | slagroom | fruit



Blauwschimmel muffin
10,50

hartige muffin | blauwschimmel crème | vijgen | rode wijn stroop


BORRELTUIN


12:00 – 22:00



Bourgondische bitterballen
10,50

8 stuks | mosterd



Kaasstengels
8,50

6 stuks | chilisaus



Oesterzwam bitterballen
9,50

6 stuks | mosterd



Breekbrood met smeersels
9,50

daslookbrood | pesto-kaas spread | kruidenolie



Droge worst uit de streek
8,50

2 soorten lokale worst | notemix



Borrelen In de Achtertuin
21,50

2 bolletjes brood | 2 smeersels | vis | notenmix | streek kaas | droge worst | bitterballen



Avocado frites
9,50

tomaten dip



Kaas uit de streek
10,50

3 soorten lokale kaas | notenmix | mosterd



Nacho's
12,50

kaas | guacamole | crème fraiche | tomaten salsa | gepofte tomaat



Procureur vingers
9,50

8st | varkensrib | BBQ saus



Visballetjes
9,00

6st | forel | groenten | yoghurt dip




Verse springrolls
9,50

4st | groenten | sesam dip


RESERVEREN